Proyectos En Ejecución

Objetivo General:

Desarrollar e implementar un programa de aseguramiento de inocuidad alimentaria que integre y suba el estándar productivo de todos los actores de la cadena del rubro porcino (proveedores de insumos, plantas de alimentos, planteles y plantas de faena), con énfasis en Dioxinas, Furanos y dl-PCBs, para dar sustentabilidad a la producción y exportación de carne de cerdo.

Objetivos específicos:

1. Diseñar un programa de certificación de aseguramiento de inocuidad alimentaria que integre a los actores de la cadena productiva de la carne de cerdo, subiendo su estándar productivo, con énfasis en Dioxinas, Furanos y dl-PCBs.
2. Implementar un sistema de trazabilidad de alta seguridad que integre a todos los actores de la cadena productiva (proveedores, planteles pequeños medianos y grandes, plantas de alimentos y plantas de faena) para cumplir con el programa de aseguramiento de inocuidad alimentaria para la carne de cerdo y dar sustentabilidad al rubro.
3. Desarrollar e implementar un programa de inocuidad alimentaria, complementario a los Programas Oficiales que existen en otros ámbitos para la carne de cerdo, con énfasis en Dioxinas, Furanos y dl-PCBs, para cumplir con los estándares de exportación.
4. Capacitar a los agentes de la cadena productiva y su personal para el adecuado establecimiento y cumplimiento del programa de inocuidad alimentaria, para subir su estándar productivo.
5. Integración entre los agentes de la cadena (Asprocer con sus pequeños, medianos y grandes productores, plantas de faena, proveedores y plantas de faena), difundir y transferir resultados a todos los participantes de la cadena productiva, para dar sustentabilidad a la producción y exportaciones de carne de cerdo.

Objetivo General:

Mejorar la competitividad y desarrollo de nuevos negocios asociativos entre las plantas industrializadoras de carnes participantes.

Objetivos específicos:

1. Desarrollar y mejorar canales comerciales de subproductos mediante una estrategia de estandarización de producto, consolidación y aumento de volumen y certificación de la calidad.
2. Desarrollar nuevos productos comercializables a partir de los desechos actualmente generados por las empresas que impliquen aumento de ingresos o reducción de costos.
3. Desarrollar e implementar una gerencia técnica que permita implementar normas de calidad e innovaciones tecnológicas en las plantas y procesos, además de lograr mejorar la capacitación y captura de conocimiento al interior de las empresas.
4. Desarrollar una representación efectiva para responder a los diferentes estamentos técnicos, regulatorios y comerciales, en la protección de la industria, su desarrollo sustentable y el servicio a la comunidad.
5. Implementar un sistema de gestión comercial y de negocios que se autofinancie en una primera etapa y que logre utilidades para los socios en el largo plazo.

Objetivo General:

Evaluar técnicamente y económicamente la factibilidad de implementar un matadero móvil que llegue a los centros productivos de la pequeña agricultura. Asimismo, permitirá a la empresa faenar sus propios cerdos y en segunda instancia dar servicio a otras especies animales como ganadería menor y aves de corral.

Objetivos específicos:

1. Efectuar un análisis técnico de los requisitos que se deben cumplir para la obtención de los permisos de funcionamiento de una planta de faena móvil, según normativa vigente nacional.
2. Evaluar las alternativas de inversión de una planta de faena multipropósito (importada o diseñada y fabricada en Chile)
3. Evaluar a nivel de prefactibilidad económica la operación de una planta de faena multipropósito.
   

Objetivo General:

Desarrollar un modelo de integración efectivo y sustentable de pequeños productores y AFC de la Región de la Araucanía con la industria oleaginosa y cerealera.

Objetivos específicos:

1. Caracterizar el estado actual y potencial del sector de pequeños agricultores y AFC de la Región de la Araucanía para evaluar el potencial técnico, comercial y de gestión para incorporarse a la industria oleaginosa y cerealera.
2. Desarrollar un modelo de gestión técnica y comercial, que opere en forma asociativa, para integrar a los pequeños productores a la cadena de valor de la industria oleaginosa y cerealera.
3. Fortalecer las competencias del agricultor a través de capturas tecnológicas y formación técnica, de gestión, organización y comercialización, principalmente a través de un estrechamiento de las relaciones entre ellos y los diferentes componentes de la industria.
4. Agregar valor al modelo de encadenamiento a través de la focalización en RSE con la industria demandante directa y también la indirecta.
5. Difundir el modelo entre los pequeños productores, a través de una estrategia de marketing eficiente y moderna, para que se logre un rápido escalamiento de esta figura, dentro de la industria.
   

Objetivo General:
Desarrollar y consolidar un modelo de negocios sustentado en una visión que involucre a los actores de la cadena de los segmentos primarios (pequeños y medianos productores), y secundario, a través del desarrollo de una estrategia de diferenciación de productos con sellos de calidad que permitan posicionar los productos obtenidos en el mercado nacional e internacional
Objetivos Específicos:

1. Desarrollar protocolos de producción y procesamiento certificables para generar un sello único e irreplicable de la carne ovina y caprina de la Araucanía.
2. Desarrollar productos y estándares de faena y desposte de alta calidad para el abastecimiento de la demanda regional a partir de carne ovina y caprina con sello de la Araucanía.
3. Desarrollo de productos “Premium” de alto valor agregado (cortes, porcionados, platos preparados), para mercado nacional y de exportación a partir de carne ovina y caprina con sello de la Araucanía.
4. Desarrollo de un modelo de gestión (productiva) y comercial conjunta, entre pequeños (y medianos) productores y la planta para equilibrar los beneficios obtenidos a partir de la comercialización de productos de origen caprino y ovino con sello de la Araucanía.
5. Desarrollo e implementación de un plan de marketing y promoción de los productos generados, a nivel nacional como internacional partir de los requerimientos de la demanda en mercados de nicho a partir de los productos desarrollados con sello de Araucanía.

Objetivos Generales:

1. Identificar las necesidades y fortalezas de cada proveedor para diseñar un plan de trabajo futuro.
2. Analizar la realidad de cada proveedor con la finalidad de determinar su potencial, a través del mejoramiento continuo y conjunto.

Objetivos Específicos:

1. Técnicos:

• Se buscará apoyo y capacitación a través de distintos medios informativos (clases, seminarios, charlas, consultorías) en diversos temas según le corresponda a cada proveedor: Manejo de la alimentación, manejo reproductivo, de infraestructura y gestión.
• Se asesorará respecto a la infraestructura (diseños, inversiones relevantes, etc.) adecuada para la producción.

2. Calidad:

• Se evaluará caso a caso la posibilidad de certificarse en algún tipo de norma de calidad que garantice la producción y el producto obtenido (ej: BPG, APL).
• Se trabajará en mejorar la faena en algunos casos y en poseer cupo en otros.
• Algunos productores quieren acceder a mercado de exportación de productos gourmet, pero no cuentan con acceso a una planta certificada.

3. Gestión:

• Se evaluará la manera de mejorar la logística y el transporte de algunos proveedores.
• Se elaborará un plan de marketing.

Objetivos Generales:

La empresa desea importar Búfalos de agua, específicamente del tipo “Bufalipsos”, desde Panamá, en Centroamérica. Si esto no es posible, se buscará un origen alternativo.

Objetivos Especificos:

1. Factibilidad técnica: Apoyo en las gestiones relativas a la factibilidad de importación desde Panamá de acuerdo a lo solicitado por el cliente. Si no es posible importar los animales desde este país, se presentará origen alternativo.
2. Apoyo gestión comercial: Apoyo en la determinación del mecanismo más conveniente para la importación de los animales, relacionados a la negociación de los valores finales de los animales y sus condiciones, así como los valores y condiciones de fletes y seguros.
3. Apoyo importación: Apoyo técnico en el procedimiento de importación de los búfalos desde el origen seleccionado hasta el predio de destino en Chile. Dado que son animales (seres vivos) y con regulaciones muy estrictas por parte de las autoridades sanitarias, esta etapa considera la adecuada coordinación de entidades como la Agencia de Aduana y cuarentena SAG, para un eficiente y positivo ingreso a destino final.

Objetivos Generales:

Desarrollar cultivares híbridos de Alstroemeria (Alstroemeria spp.) para su uso como plantas en maceta y en situaciones de parques y jardines a partir de germoplasma nativo para el mercado ornamental nacional y norteamericano.

Objetivos específicos:

1. Obtener y manejar plantas de Alstroemeria nativa e híbridos, que sirvan como parentales para ser usados en cruzamientos interespecíficos que entreguen características deseables para el mercado de flores en maceta o uso en parques jardines.
2. Implementar técnicas y metodologías de hibridación y rescate in vitro de embriones para cruzamientos interespecíficos de Alstroemeria.
3. Evaluar y seleccionar los clones híbridos obtenidos para su potencial uso en el mercado ornamental.
4. Desarrollo de un sistema intensivo de multiplicación in vitro para Alstroemeria adaptando la tecnología del Sistema de Inmersión Temporal (SIT).
5. Difundir los resultados y potencialidades de desarrollo del proyecto en el sector público y privado, tanto a nivel nacional como internacional, para lograr un posicionamiento gradual en el mercado.
6. Protección de Resultados.

Objetivos Generales:

Producción de Calas de Color (Zantedeschia sp.), de alta calidad, para flor de corte fuera de temporada por medio de cultivo forzado, para el mercado nacional y de exportación.

Objetivos específicos:

1. Desarrollo de un sistema productivo en la zona de Ovalle para la obtención de cala de color de calidad superior durante el otoño.
2. Desarrollo de un sistema productivo en la zona de Ovalle para la obtención de cala de color de calidad superior durante el inicio de la primavera.
3. Desarrollo de estrategia de producción especializada para calas de color FT y PR en Ovalle

Objetivos Generales:

Desarrollar nuevas metodologías de cultivo intensivo in vitro para especies vegetales ornamentales de alto impacto económico y complejas de propagar.

Objetivos Específicos:

1. Desarrollar e implementar técnicas intensivas de cultivo in vitro a nivel experimental, que permitan solucionar las dificultades de propagación de productores de especies ornamentales de alto impacto económico, estableciendo con esto, una plataforma base de conocimiento y transferencia tecnológica para la propagación de plantas y el desarrollo de nuevos protocolos.
2. Integrar, adaptar y evaluar las etapas y metodologías no convencionales a un modelo técnico precomercial de propagación in vitro.
3. Transferir y difundir los resultados a todos los componentes del sector productivo y red de biotecnología nacional.

Objetivos Generales:

Desarrollar un sistema de producción de carne de caprino de alta calidad que permita una comercialización estable a lo largo del año, integrando a diversas zonas productivas del país, para la obtención de cortes finos de exportación.
Objetivos Específicos:

1. Desarrollar un sistema de producción de carne de caprino de alta calidad, en las tres zonas de estudio (IV, VII y IX regiones), para el mercado de exportación.
2. Evaluar e implementar protocolos de producción de carne de caprino desarrollado.
3. Evaluación e implementación de técnicas que permitan una producción menos estacional.
4. Evaluar y desarrollar las medidas tendientes a resguardar la calidad y la seguridad de los nuevos productos generados, desde la producción hasta el consumidor final. Implementación de trazabilidad y buenas prácticas ganaderas.
5. Desarrollo de procesos de corte y envasado de los productos.
6. Caracterización de los productos generados respecto a parámetros de interés de los consumidores finales.
7. Evaluación de los productos por parte de los clientes finales.
8. Evaluación técnico económica del sistema (productor, comercializador), determinando la estrategia de negocio a seguir.

Objetivos Generales:

Introducir el Búfalo de Agua (Bubalus bubalis) para desarrollar nuevos productos lácteos y cárneos en la VII región.

Objetivos Específicos:

1. Introducir el búfalo de agua y evaluar su adaptación a las condiciones de la VII región de Chile.
2. Evaluar la adaptación del búfalo de agua para la producción de carne y leche, bajo un sistema de crianza intensivo.
3. Desarrollar y Evaluar técnicamente productos obtenidos a partir de la producción de Búfalos de Agua (leche, queso mozzarella y carne).
4. Desarrollar una imagen de producto a partir del estudio del mercado potencial de la carne de búfalo y del queso mozzarella a nivel nacional y sus perspectivas de exportación.
5. Desarrollar las bases para un centro genético de reproducción y mejoramiento.
6. Transferir estrategias de manejo, producción y elaboración de productos de búfalo a productores.